Mengatur Makanan yang Sehat

Banyak orang beranggapan bahwa apabila terkena diabetes maka ia akan selalu berhadapan dengan makanan yang tawar, hambar, makanan yang tidak enak, atau tidak ada rasanya sama sekali. Mereka menjadi cemas, panik, bahkan takut menghadapi kenyataan bahwa ia telah mengidap diabetes dan beranggapan ia tidak dapat makan apa-apa lagi.

Sebenarnya anda boleh menikmati semua makanan yang anda sukai, hanya saja harus disesuaikan dengan keadaan diabetesnya, kurangi jumlah makanan yang mengandung gula atau karbohidrat, ubah cara penyajiannya, atur kapan makannya. Mengatur makanan yang sehat bukan berarti dilarang ini dilarang itu, melainkan menyesuaikan kalori yang masuk sesuai dengan kebutuhan tubuh anda. Dengan diet atau makanan yang sehat, anda akan mendapatkan hidup yang sehat.

TIDAK ADA FORMULA DIET KHUSUS UNTUK DIABETES !

Kalau kita bertemu orang diabetes, kebanyakan dari mereka mengatakan bahwa makanan harus begini harus begitu, yang ini harus dibatasi sekian gram, yang lain boleh sampai sekian gram. Pengaturan yang begitu rumit dan sangat membosankan akan membuat anda putus asa dan akhirnya gagal berdiet.

Sering pula kita mendengar anjuran dokter atau ahli gizi yang menyuruh anda mengkonsumsi makanan tertentu atau diet dengan ukuran jumlah tertentu.

Sebenarnya tidak ada formula diet khusus untuk diabetes. Anda harus mengenal dulu karbohidrat, lemak, dan protein, lalu tinggal membuat variasi dan mengatur makanan setiap harinya, sedikit mengkonsumsi karbohidrat dan lemak, banyak sayur dan buah yang tidak manis, serta kurangi makanan manis dan hewani.
Semua bergantung kepada berapa kadar glukosa dalam darah, atau anda perlu menurunkan berat badan atau memang sudah kurus atau bahkan mau menaikkan berat badan, juga bergantung pada keadaan kesehatan anda, mungkin ada komplikasi atau penyakit lain yang sedang diderita. Maka anda bisa mengatur tiga bahan makanan utama yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, bagaimana meramunya menjadi makanan yang menarik tidak membosankan.

KARBOHIDRAT: DASAR UTAMA

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Jaringan otak misalnya dan organ tubuh lainnya, memerlukan karbohidrat sebagai sumber bahan bakar atau energi. Kekuatan otot untuk melakukan aktivitas terutama juga bersumber dari karbohidrat.

Gula adalah karbohidrat yang merangsang pankreas mengeluarkan insulin. Karbohidrat yang banyak bisa menaikkan trigliserida juga, terutama bila makan berlebihan dan glukosa darah tidak terkontrol baik.

Karbohidrat yang sederhana adalah gula, karbohidrat yang kompleks adalah tepung. Dari makanan yang masuk, kompleks karbohidrat akan dicerna menjadi karbohidrat yang sederhana yaitu gula. Gula ini didapatkan dari makanan tepung, buah, susu, dan beberapa sayur; sedangkan kompleks karbohidrat ditemukan pada produk gandum dan beberapa sayur.